Gerai žinoma, kad tarptautinė prekyba gali pagerinti skirtingų tautų visuomenių gerovę. Kiekviena šalis specializuojasi to, ką ji gali gaminti efektyviau, ir tai naudinga mainuose dalyvaujantiems. Tačiau prekybos susitarimuose visada vyksta griežti derybų procesai. Šia proga „Manchego“ sūris tapo ginčo objektu Europos Sąjungos ir Meksikos laisvosios prekybos susitarime (TLCUEM).
Prekybos susitarimai yra tokie platūs, kad juos reikia atidžiai išnagrinėti, kartais po sektorių ir po produktą. Visa tai, kad būtų išvengta žalos tarp tų, kurie pasirašo sutartį. Tarp šių susitarimų yra TLCUEM, laisvosios prekybos susitarimas, pasirašytas tarp Meksikos ir Europos Sąjungos. Šis nuo 2000 m. Įsigaliojęs susitarimas leido įspūdingai padidinti dvišalę prekybą ir atsižvelgta į Meksikos ir Europos Sąjungos vystymosi skirtumus. Tokia buvo jo sėkmė, kad ji leido žymiai sumažinti muitų kliūtis ir įtvirtino Europos Sąjungą kaip trečiąją Meksikos prekybos partnerę.
Apdorojimo skirtumai
Tačiau sutarties atnaujinimas pateko į suklupimo akmenį: pavadinimo problema, susijusi su sūriu. Yra penkiasdešimt sūrių, kurie gaminami tik vienoje vietoje. Tarp šių produktų rūšių yra „Manchego“ sūris. Todėl mes susiduriame su kilmės vietos nuorodos problema. Ir tai, kad kilmės vietos nuoroda suteikia produktui išskirtinumo ir kokybės įvaizdį, išskiriant jį iš kitų kaip ypatingą, unikalų gaminį.
Prisiminkime, kad kilmės vietos nuoroda nurodo vietą, kurioje gaminama prekė, gamybos būdus, pakuotes, kokybę ir naudojamas žaliavas. Taigi čia randame problemos šaltinį. Nors Meksikoje karvės pienas naudojamas sūriui „Manchego“, Ispanijoje jis gaminamas iš avies pieno.
Iš Meksikos nėra jokių problemų pateikti atitinkamą užsienio sūrių proporciją, tačiau problema kyla dėl to, kad daugelį metų Meksikoje tas pats pavadinimas buvo naudojamas kitam produktui. Reikėtų pažymėti, kad iš viso „Manchego“ sūrio Meksikoje 97% buvo nupirkta vartoti vartojant jo meksikietišką versiją.
Kilmės pavadinimo sampratos neatitikimai
Daugelis teigia, kad meksikiečių vartotojas nebuvo apgautas, nes tie, kurie pirko sūrį, pagamintą iš karvės pieno, puikiai žino, kad neperka ispaniško sūrio „Manchego“.
Čia atsiranda semantika. „Manchego“ sūris yra Meksikos visuomenėje plačiai žinomas produktas, o Ispanijos gamintojai siekia apsaugoti kilmės nuorodą. Kitaip tariant, „Manchego“ sūrio gamintojai Ispanijoje nori išlaikyti kilmės nuorodą, nes gamybos metodai ir naudojamos žaliavos labai skiriasi nuo tų, kurias naudoja Meksikos gamintojai.
Kastilijos ir La Mančos žemės ūkio ministras Francisco Martínezas Arroyo, gindamas savo žemės produktus, gynė, kad pavadinimo „Manchego sūris“ negalima naudoti kitiems produktams. Viskas yra ta, kad Kastilija-La Manča yra labai rizikinga net už Meksikos rinkos sienų. Nuo to priklauso kokybiško produkto, pavyzdžiui, „Manchego“ sūrio, padėtis tarptautiniu mastu, nes trokštama JAV rinka yra labai arti Meksikos rinkos, todėl patogu aiškiai pasakyti dalykus ir atskirti Meksikos sūrius nuo „Manchego“ sūrių.
Priešingai ispanų argumentams, iš Meksikos ginama, kad žodis „Manchego“ reiškia bendrinį, o ne kilmės pavadinimą.
Tačiau „Manchego“ sūris nėra vienintelis diskusijų objektas. Meksikos gamintojai taip pat neatrodo linkę žengti žingsnio atgal dėl kitų sūrių, tokių kaip parmezanas, feta ar gruyère, kilmės nuorodų.
Patiekiamas sūrių karas.