Panašu, kad per šias Kalėdas vartotojai ras nugatą už prieinamesnę kainą. 2017-ieji atneša puikias perspektyvas nugatų gamintojams. Sektoriaus skaičiavimais, pardavimai augs 4%, palyginti su praėjusiais metais.
Praėjo tamsūs laikai, pavyzdžiui, migdolų krizė. Ta proga dėl stiprios sausros Kalifornijoje, kurios pasaulyje pagaminama 80% migdolų, nuga pabrango, o tai paveikė vartojimą. Laimei, 2016-ieji buvo lūžio taškas parduodant nugą. Praėjusiais metais pardavimai augo 3,6%, nors pajamos sumažėjo 1,9% dėl mažesnių kainų.
Sezoninis produktas
Artėjančios Kalėdos yra svarbiausia data nugatų gamintojams, nes šiomis dienomis apie 80% nugaros ir marcipano parduodama. Tiksliau sakant, didžioji saldainių pirkimo dalis yra paskutinė lapkričio savaitė - gruodžio 31 d. Akivaizdu, kad nuga yra produktas, pasižymintis ryškiu sezoniškumu, ir tie, kurie bandė prekiauti tokio tipo saldumynais ne per kalėdines šventes, nelabai pasisekė.
Nuga ir marcipano gamyba per pastaruosius metus pasiekė 34 000 tonų, tai yra 6% daugiau nei praėjusiais metais. Dėl logiškos padidėjusios gamybos, taigi ir pasiūlos, kainos mažėja, o vartotojai pastebi tam tikrą palengvėjimą savo kišenėse. Priešingai, gamintojams padidėjus nugato gamybai, Ispanijos rinkoje mažėja kainos, o tai reiškia pajamų mažėjimą.
Eksportas, nuo stiprybės iki stiprybės
Augo ne tik gamyba. Eksportas taip pat stiprėja ir auga 13,6%. Visa tai leidžia daryti išvadą, kad eksportas sudaro 17% visos produkcijos ir siekia 60 milijonų eurų.
Ir tai, kad nuga yra laikomas kokybišku produktu, todėl daugelis įmonių pradėjo veikti naujose rinkose. Nuga buvo entuziastingai priimta iš užsienio, tai įrodo jau minėti eksporto duomenys. Pateikti kitą skaičių: dabartinis eksportas (5 903 tonos) padvigubino 2009 m. Eksportą.
Bet kokie yra eksporto tikslai? Pagrindinė nugatų eksporto rinka yra Europa, kuriai tenka 75% eksporto, po to seka Amerika, eksportuojanti 20%, o už Amerikos žemyno atsilieka Azija, kuriai priklauso 5%.
Panašu, kad nugatas žengia į naujas rinkas, įskaitant Kiniją ir Vidurinius Rytus. Šios šalys yra įspūdinga verslo galimybė nugatų gamintojams. Pasirodo, kad gastronominė kultūra Artimuosiuose Rytuose ir Kinijoje yra panaši, nes yra ir saldumynų, pagamintų iš medaus ir migdolų. Švenčiant Kalėdas šiose planetos vietose, pašalinamas šio produkto sezoniškumas.
Ispanijos saldumynų asociacijos (Produlce) generalinis sekretorius Rubénas Moreno buvo labai patenkintas gera eksporto pažanga. Remdamasis šiomis nuostatomis, Moreno pareiškė, kad eksportas „parodo vertę, kuria mūsų šalies sektoriaus įmonės gali prisidėti tiek mūsų sienose, tiek už jų ribų“.
