Žemės ūkio revoliucija įvyko XVIII a. Ir buvo lemiama pramonės revoliucijos sėkmei. Šiandien, kai ekonomika juda skaitmeninimo ir darbo robotizavimo link, žemės ūkis ypatingai išsiskiria savo plėtros procesu, kurio precedento neturėjo nuo praėjusio amžiaus pabaigos. Mes analizuojame jo priežastis ir pasekmes.
Vasario 22 dieną Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO) paskelbė ataskaitą apie dabartinę žemės ūkio būklę. Jame išvardyti iki šiol pasiekimai ir pramonės iššūkiai ateityje. Tačiau abejones dėl žemės ūkio krypties ateinančiais dešimtmečiais galima suprasti tik tuo atveju, jei pradėsime nuo ankstesnės dabartinio jo augimo modelio analizės.
Šia prasme šiandien atrodo neabejotina visame pasaulyje, kad pirminiame sektoriuje, ypač žemės ūkyje, įvyko tikra produktyvi revoliucija. Tokiu būdu pastarieji dešimtmečiai liudijo a eksponentinis žemės ūkio gamybos padidėjimas visame pasaulyje, kuris daugeliu atvejų baigėsi Gerinti gyventojų gyvenimo kokybę. Ir daug kur atsiranda nedidelis gyventojų grįžimas į kaimą, nors pasaulinė tendencija ir toliau didina miestuose gyvenančių gyventojų skaičių.
Šiuos pokyčius galima paaiškinti įvairiais veiksniais, tačiau du iš jų yra ypač aktualūs: technikos pažanga ir tarptautinė prekyba. Kalbant apie pirmąjį punktą, kiekvieno ekonomisto akims akivaizdu, kad technologinė pažanga suvaidino esminį vaidmenį didinant žemės ūkio produktyvumą vienam hektarui ir dirbtai valandai, taip didinant bendrą produkciją. Aiškus pavyzdys yra vaisių derliaus nuėmimo užduotys, kurios kai kuriose Šiaurės Europos vietose jau yra visiškai automatizuotos ir pasirodė esančios efektyvesnės nei rankinis derliaus nuėmimas. Pasėlių požiūriu, taip pat buvo tobulinamos trąšos ir pesticidai (be visuomet prieštaringai vertinamų transgenikų sukūrimo), taip padidindami produktų patvarumą.
Kita vertus, taip pat svarbu atkreipti dėmesį į didėjimo procesą technologijų sklaida šalims, kurios dar prieš kelis dešimtmečius jų vos turėjo: taip yra, pavyzdžiui, Kinijoje ir kitose besiformuojančios ekonomikos šalyse, kurios tradicinius plūgus pakeitė traktoriais, kuliamosiomis ir sėjamosiomis. Galiausiai, pastaraisiais metais buvo sukurtos naujos auginimo technologijos (tokios kaip hidroponiniai ir aeroponiniai metodai), kurios maksimaliai padidina produkciją ir kokybę bei sumažina žemės plotą ir vandens suvartojimą.
Tarptautinių rinkų atvėrimo klausimas yra labiau ginčytinas, nes prekybos liberalizavimas žemės ūkyje, atrodo, buvo naudingas daugeliui šalių, bet pakenkė ir kitoms. Nors tiesa, kad kai kuriais atvejais uždariausios ir mažiau konkurencingos ekonomikos savo žemės ūkio sektoriuje patyrė griežtus prisitaikymo procesus kaip šio reiškinio priežastis (kaip tai atsitiko su Meksikos grūdų gamintojais pasirašius NAFTA), neginčytina, kad komercinis atidarymas daugeliu atvejų turi geresnė prieiga prie maisto produktų. Kita vertus, laisvosios prekybos gynėjai taip pat teigia, kad progresuojanti žemės ūkio rinkų globalizacija išryškino kiekvienos šalies specializaciją savo derlingiausiuose pasėliuose, o tai paskatino didesnę gamybą.
Iš tikrųjų duomenys rodo, kad nuo 1990-ųjų labai išaugo žemės ūkio gamyba, o per 15 metų bendras augimas siekė 71% (4,8% per metus). Ši tendencija skiriasi nuo dirbamo ploto sąstingio, kuris tuo pačiu laikotarpiu padidėjo tik 1,4%. Panašu, kad žemės ūkio darbo jėga taip pat nepadidėjo: tik 10,9 proc. Tačiau žemės ūkyje naudojamo pagrindinio kapitalo vartojimas išaugo eksponentiškai ir beveik padvigubėjo, palyginti su 1990 m. Šie duomenys rodo, kad, kaip teigia daugelis ekonomistų, žemės ūkio produkcijos augimą pasaulyje lemia intensyvus technikos procesas, kuris savo ruožtu , kaip jau komentavome anksčiau, taip pat yra susijęs su rinkų globalizacija.
Žemės ūkio gamybos augimą pasaulyje lemia intensyvus modernizacijos procesas, kuris savo ruožtu taip pat yra susijęs su rinkų globalizacija.
Tačiau taip pat yra daug nerimo dėl naujojo gamybos modelio tvarumo, kuris, atrodo, pamažu vyrauja žemės ūkio sektoriuje. Nors tarša neatrodo ypač nerimą kelianti (sektoriaus CO2 emisija nuo 1990 m. Vos padidėjo 15%), laipsniškas vandens išteklių išeikvojimas ilgainiui gali sukelti rimtesnę problemą, ypač jei atsižvelgsime į naujų drėkinamų įrenginių spaudimą. pasėlių, auganti pramonė ir didesnė populiacija, turinti ribotus rezervus.
Kita vertus, atrodo, kad naujų trąšų, pesticidų ir priedų naudojimas bei transgeninių maisto produktų kūrimas padėjo maksimaliai padidinti gamybą ir prailginti produktų ilgaamžiškumą, todėl jie tapo lengviau prieinami mažiau perkamos galios turinčioms šeimoms. Tačiau padidėjo abejonių dėl jo poveikio vartotojų sveikatai ir aplinkai, sukėlus daug ginčų dėl maisto reguliavimo.
Žvelgiant iš regioninės perspektyvos, galime neabejotinai patvirtinti, kad žemynas tai lemia augimą žemės ūkio produkcijos yra Azija, būtent ta vieta pasaulyje, kur svarbiausi buvo aukščiau aptarti reiškiniai: intensyvesnis kapitalo naudojimas ir atvėrimas tarptautinėms rinkoms. Labiau atsilieka Amerika ir Afrika, o Europa, turinti griežtai reguliuojamas rinkas, atrodo, turi daugiau problemų, didindama gamybą, nepaisant technikos pažangos.
Vėlgi, tai yra Azijos gamybos augimas tas, kuris sukėlė daugiausia pavojaus signalų dėl spaudimas vandens ištekliams ir vis mažiau natūralių produktų pardavimas. Šios problemos, bent jau iš pirmo žvilgsnio, galėtų būti išspręstos: pavyzdžiui, nuostabi Olandijos patirtis rodo, kad gamybą galima padauginti smarkiai sumažinant vandens suvartojimą ir net ariamą plotą. Kalbant apie transgeninius pasėlius ir dirbtinių medžiagų naudojimą, Europos Sąjunga jau daugelį metų nuolat atnaujina savo reguliavimo sistemą, kad garantuotų senajame žemyne vartojamo maisto kokybę.
Tačiau nauji rūpesčiai gali neturėti tiesioginio poveikio šalims, kurios vis dar vykdo žemės ūkio pertvarką, ypač atsižvelgiant į tai, kad tvarumo sprendimai jie paprastai yra brangu ir reikalauti a ilgalaikė vizija. Dėl šios priežasties galime sakyti, kad per pastaruosius 25 metus įvykusi žemės ūkio revoliucija radikaliai pakeitė sektoriaus kraštovaizdį: jei 90-aisiais iššūkis buvo padidinti gamybą, kad susidurtų su demografiniu spaudimu, šiandien augimas yra tvarus. Trumpai tariant, kalbama apie šiandienos piliečių mitybos užtikrinimą nepakenkiant ateities kartų mitybai.