Avokado kaina pasiekia rekordines aukštumas dėl intensyvios paklausos pasaulio rinkose. Dėl padidėjusios paklausos ir mažesnės pasiūlos šio meksikietiško vaisiaus kaina žiauriai padidėjo, todėl avokadas tapo vaisiu, kurį pasiekė nedaugelis.
Avokadas, vaisius, kuris sudaro kasdienį bet kurio Meksikos piliečio racioną, išplito daugelyje tarptautinių meniu. Ši stipri pasaulinė paklausa pastaraisiais metais labai išaugo ir pavertė avokadą tikrai išskirtiniu produktu.
Vidutinė avokado kilogramo kaina šiuo metu siekia 90 Meksikos pesų (4,90 euro). Ši kaina yra naujas istorinis avokado kainos rekordas, nes ji niekada nebuvo pasiekusi tokios kainos.
Daugelis vaisių ir daržovių sektoriaus analitikų patvirtino, kad ši padėtis ilgai neliks pastovi, nes jie tvirtina, kad kaina laikui bėgant mažės, nors buvo sakoma, kad ji nebegrįš į ankstesnę kainą.
Kaip teigė Gvadalacharos universiteto profesorius ir žemės ūkio ekonomikos ekspertas „Mes esame pereinamojo laikotarpio procese, todėl kaina didėja iki maksimumo, tačiau anksčiau ar vėliau ji stabilizuosis“.
Aišku yra tai, kad įprasti šio vaisiaus vartotojai jau kenčia dėl šio netikėto kainų padidėjimo pasekmių ir jau daugelis žmonių nustojo vartoti vaisius, kad galėtų vartoti kitus, nes negali sau leisti avokado rinkos kainos.
Šis kainų kilimas nepaliko abejingų, poveikis rinkoms vartotojams buvo labai nepatogus, o kai kurie netgi išdrįso pervadinti avokadą „naujuoju žaliuoju auksu“.
Sužinokime apie priežastis, dėl kurių avokadas tapo nauju madingu vaisiu.
Blogas pasėlių sezonas Meksikoje
Kaip paskelbė Meksikos avokado gamintojų ir pakuotojų eksportuotojų asociacija, šiemet avokadų derlius nebuvo toks geras kaip ankstesniais metais. „Avokadas yra vaisius, kurio kiekvienais metais gaunama labai netaisyklinga produkcija, vienais metais jo gaminama daug, o kitais - labai nedaug. Šiuo metu avokadų gamybos lygis sumažintas 20% mažiau nei 2015 ir 2016 metais “.
Prie to pridedama, kad vaisių kainos padidėjo nuo tų dienų, kai dėl oro sąlygų gaminama mažiau avokadų, o didžiausia kaina buvo pasiekta mėnesiais nuo balandžio iki birželio. Ir nors Meksika yra vienintelė šalis, kurioje avokadai gaminami 365 dienas per metus, 3 iš 10 pasaulyje išaugintų avokadų ir 1 iš 2 eksportuotų yra pagaminti Šiaurės Amerikos šalyje.
Didesnė pasaulinė paklausa
Avokado paklausa išaugo tarptautinėse rinkose.
Tradiciškai actekų šalyje auginti ir vartojami vaisiai dabar tapo labai paklausiu produktu visame pasaulyje ir tai yra viena iš pagrindinių kainų kilimo priežasčių.
Visuotinė aistra avokadui paplito visose pasaulio šalyse, o anksčiau tai buvo tik JAV, dabar yra Japonija, Kinija ir kitos rytinės šalys.
Didžiausia avokado paklausa šiuo metu tebėra Meksikoje, tačiau ją atidžiai stebi kaimynai JAV, Kanada ir Europos žemynas, kurie ir toliau didina savo metinį rodiklį virš 17%, o tai, kaip galime pastebėti ir interpretuoti , atspindi didelį avokado vartojimą už Meksikos sienos.
Bet ne visko yra, naujas „bumas“ Azijos rinkose labiausiai įtakojo avokado kainos kilimą. Remiantis naujausiais duomenimis, vartojimo lygis Kinijoje rodo skaičių, privertusį Meksikos piliečius šliaužioti, avokadų vartojimo lygis Kinijoje per pastaruosius 6 metus padidėjo 300 proc., O Japonijoje - 100 proc. Skaičius, kurį, pasak analitikų, jei jis ir toliau didės tokiu greičiu, avokado kaina ir toliau augs virš tos kainos, prie kurios įpratę meksikiečiai.
Pasiūla kitose gamybos šalyse mažėja
Meksikos šalis nebuvo vienintelė šalis, kuri sumažino avokado pasiūlą.
Kitose JAV avokadus gaminančiose šalyse gamyba gerokai sumažėja. Remiantis naujausiais surinktais duomenimis, atsispindėjo 50% mažiau avokadų nei 2016 m. JAV.
Peru, antrą pagal dydį avokadų eksportuotoją pasaulyje žemiau Meksikos, palietė nuolatiniai potvyniai ir stichinės nelaimės, dėl kurių jos gamyba sumažėjo iki žemiausių metų.
Kitos mažiau svarbios šalys, tokios kaip Afrikos žemyne, dėl sezoninių reiškinių šalyje sumažino savo gamybą daugiau nei 50%.
Avokadas, madingas vaisius tarp jaunų žmonių
Nepaisant aukščiau aptartų priežasčių, dėl kurių avokadas tapo vienu iš brangiausių vaisių pasaulyje, galime sakyti, kad avokadų vartojimas klesti tarp jaunų žmonių ir naujų kartų.
Vartojant avokadą ir įvairius derinius, pagamintus iš šio meksikietiško vaisiaus, avokadas tapo nauju madingu vaisiu visame pasaulyje.
Avokadas nebevartojamas, nes buvo vartojamas tradiciškai, taip pat ir garsieji virėjai pasaulyje. Šiuo metu galime pamatyti tokius keistus derinius kaip kava su pienu su avokadu arba šokolado plytelės su avokadu.
Nauji maisto eksperimentai, kurie padarė avokadą jaunos ir gerai žinomos tūkstantmečio kartos vaisiais.